丹波の山里ベッカライカフェ・:*【ゾンネ通信:No,0317】*:・(9/13～9/17)*:・
9月もこの週末を越すと、月半ばを折り返し地点通過となりまして、アレヨアレヨと言う間に9月後半に入っていきます。
16日は敬老の日で祝日となり、一般的なお勤めの方なら土日のお休みと合わせて3連休となります。そのまた次週の秋分の日も月曜日なので、今年の9月は2週続けての3連休となります。
9月の秋の行楽シーズンに入ったのと同時に、今月1日～7日までの期間、日本で初めて開催され、世界141の国と地域から、3000人を超える博物館の専門家が集まったICOM（国際博物館会議）の大会が京都で行われていました。
関連イベントとして、京都府下の色々な博物館や寺社仏閣、大きなイベントホールから小さなギャラリー等で歴史や文化、芸術に関連した催しが行われました。
多くは大会期間中に行われ、閉幕とともに終了してしまっている様なのですが、幾つか今週末やもう少し先まで楽しむことのできる企画展示が開催されている様なので、感性を刺激し、知的好奇心を満たすこの機会に、秋らしく知と感性の季節を満喫されるのも良いのではないでしょうか?
心の滋養強壮には、心の琴線に触れる様な、感性を磨く刺激に触れる能動的な機会を作ることが肝要だと感じていますが、秋という季節はお出掛けして何かを体験したり、挑戦するのに本当に良い季節だと思います。
箱物の展示施設ばかりではなく、心地よい風に吹かれて空の下で活動したり、観察に出かけるのもとても良い季節だと思います。
そろそろ丹波の田園地帯では稲刈りで大忙しの季節を迎えます。
周囲の木々の中には早いものだとそろそろ葉の色が鮮やかな暖色に染まり始め、これから秋が深まるにつれて個性豊かに季節に彩りを与えていきます。
ただ、変わりやすい秋の空同様に、社会に漂う消費増税等の不確実性と撒き餌の様な期間限定特典に、何かツケ回しへの不穏な空気感を感じつつ、どうか秋晴れの青空に突如低い雲が垂れ込めぬ様願い、急に風向きが変わっても過敏に慌てぬ様に、今必要と感じる備えだけは速やかに行っていかなければと考えております。
【営業日/営業時間等のお知らせ】
今週末金曜日からの営業(9/13～9/17)には営業期間中のスケジュールに変更予定はございません。
販売時間は日曜を除く金～火曜日まで朝8:00から夕方6:00の通常(通年)通りの営業時間で、またカフェ営業時間 8時00分～17時00分(Last order 16時30分)にて皆様のお越しをお待ち致しております。
【週末獨逸麺麭(今週のドイツパン)】
奇数の月の第3金曜日(13日)の週替わりドイツパンはイチジクブロート(ファイゲンブロート=Feigenbrot)を予定いたしております。
イチジクはドイツに限らずヨーロッパ各地で古くから親しまれている果実です。また、栄養面での価値も高く豊富です。
ペクチンを主体に食物繊維が豊富で整腸作用も有り、鉄分やカルシウムも摂れるので貧血対策にも良いとされていますし、カリウムの働きは塩分(ナトリウム)の過剰摂取時の排出作用により、特に食事に気を使う高血圧症の方には嬉しい食材です。
タンパク質分解酵素のフィシンを含んでいるので、肉料理を食べ過ぎたときにこの分解酵素が肉のタンパク質を溶解し、消化しやすい状態にしてくれる働きを持っているのと同時に、二日酔いにも効果があるとされています。
日曜日(26日)のドイツパンは“ゲヴュルツ・ブロート”(Gewürzbrot=スパイス・ブロート)です。
アニス、キャラウェイ、コリアンダー、クミン、ディルシード等個性的なスパイスを配合した、独特の味わいと香りを“しっかりと”楽しむ事のできる一品です。
パテやリエットとの組み合わせは、他のハード系ブロートとは全く異なる具材の旨味を引き出してくれる化学反応をお楽しみ頂けることでしょう。
サワー種由来の酸味と個性豊かなスパイスの芳香は、他のスパイス系のヨーロピアンブレッドよりも、遥かに贅沢な広がりと深みをご堪能頂けると思います。
【新商品/販売終了/休止/再開/売価変更のお知らせ】
8月より一部商品の販売価格を改定させて頂く事となりましたのでお知らせ致します。
これまでも弊店では、商品原材料の価格、配送コストの上昇を、諸経費の見直しや業務効率化を図ることで吸収してまいりましたが、加速度的に度重なる値上げに対し、内部努力だけでは従来の価格維持が困難な状況となっております。
つきましては、誠に不本意ではございますが、商品の品質維持及び安定供給のため、下記の通り改定を実施させて頂きたく、ご案内申し上げます。
・ピザ各種 (従来)¥530 → (新価格)¥540
・タルティーヌ各種 (従来)¥270 → (新価格)¥280
・ショコラフィッセル (従来)¥240 → (新価格)¥250
・ビスケットロール(メープル/ココナツ) (従来)¥170 → (新価格)¥180
・ダダ/キャラダダ (従来)¥170 → (新価格)¥180
・チョココルネ (従来)¥170 → (新価格)¥180
・くりあんぱん (従来)¥170 → (新価格)¥180
・フレッシュケーゼ・オランジュ (従来)¥170 → (新価格)¥180
諸般の状況をご賢察の上、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
【その他お知らせ】
・当店館外のテラスでは、山並みの緑や野鳥の囀りなど直に体感して頂き、開放感の中で利用して頂けます。(厳冬期はお休み致します)
館外テラスご利用に際しましては、食事後のトレー及び食器類の店内への返却(紙屑等は備え付けのゴミ箱へ)は、お客様のご協力をお願い申し上げます。
(また、当店での喫煙は従来通り店外にてお願い致します。喫煙時には他のお客様にも是非ご配慮頂きます事をお願い申し上げます)
・当店駐車場は台数に限りがございます。
グループでお越しになられるお客様は、乗用車お1人1台ではなく、可能な限り極力お乗り合わせの上お越し頂きます様、伏してご協力お願い申し上げます。また、駐車スペースは区画された所定の場所に正しくお止め頂きますことも併せて御願い申しあげます。
大きく道路にはみ出した駐車は工事車両のみならず、小学校・学童施設とも隣接する道路は通園・通学・生活道路の為、また配送大型車両や緊急車両も通行しており、近隣住民の皆様や、その他のお客様の通行を妨げる迷惑駐車は事故を未然に防ぐ意味からも、どうか慎み頂きます様重ねてお願い申し上げます。(駐車場内及び公路上での車両に因る事故、或いは盗難・破損等のトラブルにつきましては、当店といたしましては一切の責任を負いかねますので予めご了承願います。店舗南側(厨房出入り口側)プレハブ倉庫横にも1台分のお客さま駐車スペースを確保致しております。
(※天候不順や その他の理由のため、近隣各方面からのご来店が著しく困難な状況を事前に予想された場合には、営業時間の変更・中止を行う場合もございます。また、原材料・商材の入荷事情に拠り、予告なく販売予定商品の中止や、仕様の変更が発生する場合もございます。予め御承知於き下さいます様、伏してお願い申し上げます。なお、ご不明な点などがございましたら、何也とお問い合わせ下さいませ。)
～今週も拙い長文にお付合い頂き有り難うございました～
